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  • 2018-12-19 13:50:40
    Fleur de lotus.jpg
    大賀莲
    保护状况
    二级保护野生植物
    科学分类 编辑
    界:
    植物界 Plantae
    演化支:
    被子植物 Angiosperms
    演化支:
    真双子叶植物 Eudicots
    目:
    山龙眼目 Proteales
    科:
    莲科 Nelumbonaceae
    属:
    莲属 Nelumbo
    种:
    N. nucifera
    二名法
    Nelumbo nucifera
    Gaertn., 1788
    盛开着的粉红色莲花
    澳门区旗繪有蓮花圖案
    (学名:Nelumbo nucifera)是莲科莲属多年生草本出水植物,又称荷花蓮花,古称芙蓉菡萏芙蕖。荷花原产于中国,在水中生活,通常被种植于池塘之中。花一般盛开于夏季,荷花也因而成为夏日之风物。 荷花的根茎种植在池塘或河流底部的淤泥上,而荷叶挺出水面。故說蓮花是出淤泥而不染。在伸出水面几厘米的花茎上长着花朵單朵,少數花莖上長著雙朵或更多。荷花一般长到150厘米高,横向扩展到3米。荷叶最大可达直径60厘米。引人人注目的莲花最大直径可达20厘米。 荷花有超过800个栽培品种[1],花色从雪白、黄色到淡红色及深黃色和深紅色,其外還有分灑錦等等的花色。 莲花可以用种子或根茎繁殖。特别的是,其种子莲子可以存活上千年。有科学家培育了一些有千年历史的莲子,繁殖出来的荷花依然生机盎然 [2][3]。大连市普兰店区曾出土过千年前的古莲子。在郑州大河村仰韶文化遗址中发现的两枚古莲子[4],有超过3000年历史,但是过于珍贵,未进行栽培试验。[5] 野生莲被《国家重点保护野生植物名录(第一批)》列为保护植物, 品种莲被列入《中华人民共和国农业植物新品种保护名录(第八批)》

    目录

  • 1 睡蓮和莲的區別
  • 2 種植
  • 3 用途
  • 3.1 食用
  • 4 文化意义
  • 4.1 在中华文化
  • 4.2 在印度教
  • 5 代表物
  • 6 莲花效应
  • 7 参考文献
  • 8 外部链接
  • 睡蓮和莲的區別[编辑]

    睡蓮和莲二者的外观虽然相似,但亲缘关系甚远,两者可从其葉子的生長位置和葉子的形狀区分开来。 睡蓮不是蓮花的一个亚种,很多人因为误读,而把睡蓮叫做荷花,兩者不是同一種植物。[6]1981年的克朗奎斯特雷火法單獨分出一個蓮科,根據其外觀放入睡蓮目,1998年根據基因親緣關係雷火的APG 雷火法認為本科應放入山龍眼目。
    睡蓮
    睡莲
    荷花
    葉子貼在水面,
    葉有深裂縫。
    葉子伸出水面,
    葉圓形,無裂縫。
    植物界(Plantae)
    > 被子植物分支(angiosperms)
    > 睡蓮目(Nymphaeales)
    > 睡蓮科(Nymphaeaceae)
    > 睡蓮屬(Nymphaea)
    > 睡蓮(Nymphaea tetragona)
    植物界(Plantae)
    > 被子植物分支(angiosperms)
    > 真双子叶植物分支(eudicots)
    > 山龙眼目(Proteales)
    > 莲科(Nelumbonaceae)
    > 莲属(Nelumbo)
    > 莲(N. nucifera)
    蓮花喜好高熱高濕的環境,在溫帶分布的品種於冬天時的泥土上常綠部位會枯萎,藕莖會膨大。 而熱帶的品種多為常綠部位不枯萎,藕莖膨大不明顯。

    種植[编辑]

    荷花依賴走莖繁殖,如果走莖生長受到阻礙,開花性將受到影響,植株也會長的相對嬌小。 種植荷花的盆器依種類有別,迷你品種15厘米寬、10厘米深的盆即可種植,小型品種則是25厘米寬、15厘米深的盆,中型品種需40厘米寬、30厘米深的盆,大型品種需要田植,需60厘米以上宽的盆,90厘米以上的深度方可達到最佳生長,但有些品種可隨著盆子改變大小,有些品種在過小的盆子會導致花瓣數減少,葉子縮小且無波浪的邊緣,或者是不開花,結實量減少。 種植時間是以春季最佳,夏季雖可移植,但須注意失水,移植時最好以袋子套住葉子,並種植在散光處,等葉子數量增加後,再移到全日照處,此外必須注意水溫,夏季移植的常常使水溫高於30℃,據說這會導致開花量減少[來源請求],等到葉子數量足以遮簷水面時,氣候已轉涼,日照減少。

    用途[编辑]

    食用[编辑]

    炖藕汤
    卖莲子的少年,摄于柬埔寨
    莲的地下茎是莲藕,叶是荷叶,果实是莲蓬,种子为莲子。莲的花、种子、嫩叶和根茎都可以食用;花瓣、荷叶和藕可以生吃。莲的不同部分也用在传统东亚的草药中。莲子、莲子芯(胚芽)、莲叶、莲房、雄蕊和蓮梗都可以入药。 在亚洲,莲的花被用于插花点缀,或将花瓣与水同煮或泡水作为凉茶饮用。 莲的叶子同样可以煮水喝,大的莲叶还可用于包装食物。蓮葉中含有黃酮類物質,能夠促進胰島細胞功能的恢復,間接達到調節血糖的作用[7]。蓮藕是爆炒或煲湯的食材,是蓮的部位中最常為人吃的部份。 莲花的雄蕊可以被晒干制作成草本茶。 莲花的种子莲子有非常广泛的用途,可以生吃,又常常用于烹饪,莲子汤、莲子糖水具有清热的效用。莲子煮软或压至极烂后可以作成莲蓉,被作为月饼、年糕和大福饼等的馅料,并有蓮蓉包、蓮蓉糕等美食。莲子的芯,也就是其胚芽,是绿色的,味苦,食用莲子前要将其取出;同时,莲子芯也可以泡水饮用。

    文化意义[编辑]

    莲蓬,莲花的果实,晒干后,莲蓬可以用于插花。
    內湖郭氏古宅蓮花池。

    在中华文化[编辑]

    中国古代的文学家认为荷花圣洁高雅,所以在古代诗词歌赋,经常会有歌颂荷花的篇章。比如曹植在《芙蓉赋》中说“览百卉之英茂,无斯华之独灵”,《群芳谱》中说,“凡物先华而后实,独此华实齐生。百节疏通,万窍玲珑,亭亭物华,出于淤泥而不染,花中之君子也。”周敦颐的《爱莲说》写到“予独爱莲之出淤泥而不染,濯清涟而不妖,中通外直,不蔓不枝;香远益清,亭亭净植;可远观而不可亵玩焉”,是对荷花最出名的赞誉。許顗《彥周詩話》稱:「世間花卉,無踰蓮花者,蓋諸花皆薰風暖日,獨蓮花得意於水月清渟逸香,雖荷葉無花時亦自香也。」出于对荷花的喜爱,文人给荷花取了很多不同的名字。依照外形,起名荷花,取“莲茎上负荷叶,叶上负荷花”(《本草纲目》)之意;另外还有,“未发为菡萏,已发为芙蓉”(《说文解字》)。李商隱 詠荷詩:世間花葉不相倫,花入金盆時作塵。惟有綠荷紅菡萏,卷舒開合任天真。此花此葉長相映,翠減紅衰愁煞人。 依照亲水的生长习性,取名水芝、水花、水芸、水旦、水目、泽芝等。依照圣洁高雅的气质,取名君子花、凌波仙子、水宫仙子、玉环等。荷花的茎一般称为藕,但也有玉节、玉玲珑、玉臂龙等名称。荷花的果实莲子又称玉蛹、湖目。 2008年3月14日,香港郵政推出主題為「香港花卉」的特別郵票,其中3元的郵票圖案為荷花[8]

    在印度教[编辑]

    印度教把莲花和拉克希米神联系起来。

    代表物[编辑]

    荷花是花蓮縣的縣花、济南市的市花、又為澳門的區花;荷花还是印度和越南的国花。

    莲花效应[编辑]

    蓮葉的表面
    “蓮花效應”是指蓮葉表面具有超疏水性以及自潔的特性。在東方文化裡,蓮花是純淨的象徵。雖然,蓮花喜歡生長在泥濘的溼地,但其葉子和花仍保持乾淨,這就是自潔的效果。植物學家研究蓮葉表面發現它們有一個自然潔淨的機制。 蓮葉的微觀結構和表面化學意味著不會被水弄濕;水滴在葉片表面就如水银一般,並且可以帶走污泥、小昆蟲及污染物。而且,水滴在芋头葉子亦有相似的現象。

    参考文献[编辑]

    1. ^ Xue, Jianhua; Jiang, Li; Ma, Xiaolin; Bing, Yanhong; Zhao, Sichen; Ma, Keping. Identification of lotus cultivars using DNA fingerprinting. Biodiversity Science. 2016, 24 (1): 3–11. doi:10.17520/biods.2015157. 
    2. ^ “古代蓮”家族的故事
    3. ^ 大賀ハス(二千年ハス)の由来 - (大賀蓮)
    4. ^ 郑州大河村遗址[永久失效連結],……遗址中出土的还有许多生产工具和生活用具,如石制的斧、铲、刀、镰等,还发现了高粱、莲子等种子和纺轮等纺织工具。
    5. ^ 荷藕文化的中心—莲子,在河南省郑州市北部大河村发掘的“仰韶文化”房基遗址,发现室内台面上有炭化粮食和两粒莲子,经测定,距今有五千年的历史。
    6. ^ 九年一貫百寶箱
    7. ^ 向紅丁. 林巧玲, 编. 不挨餓 不囤脂 糖尿病救命飲食運動法. 莊馨云,文字校對. 第二版. 新北市: 繪虹企業股份. 2015年9月: 第125頁. ISBN 978-986-87392-1-5 (中文). 
    8. ^ 郵票策劃及拓展處 - 香港郵品[失效連結]

    外部链接[编辑]

  • 中国数字植物标本馆中的相关内容:莲(简体中文)
  • 資料庫
  • 昆明植物研究所. 莲. 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-02-24]. (原始内容存档于2016-03-04). 
  • 蓮, Lian 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (中文)(英文)(繁体中文)
  • 荷葉 Heye 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
  • 蓮子 Lian Zi 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁体中文)(英文)
  • 蓮鬚 Lian Xu 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁体中文)(英文)

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