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    2018-12-19 13:51:49
     
    薺菜
    帶花和角果的薺菜
    帶花和角果的薺菜
    科學雷火
    域:
    真核域 Eukarya
    界:
    植物界 Plantae
    門:
    被子植物門 Angiosperms
    綱:
    雙子葉植物綱 Eudicots
    目:
    十字花目 Brassicales
    科:
    十字花科 Brassicaceae
    屬:
    薺菜屬 Capsella
    種:
    薺菜 C. bursa-pastoris
    二名法
    Capsella bursa-pastoris
    (L.) Medik.
    荠菜(學名:Capsella bursa-pastoris),又名护生草地菜地米菜菱闸菜等,十字花科荠菜属植物。起源于东欧和小亚细亚,目前在世界各地都很常见。其种加词来自拉丁语,意思是“小盒子”、“牧人的钱包”,是形容它的角果形状像牧人的钱包。

    目录

  • 1 形态
  • 2 生態
  • 3 分布
  • 4 利用
  • 5 參考
  • 6 參考文獻
  • 7 外部連結
  • 形态[编辑]

  • 一、二年生草本植物。
  • 白色的主根瘦长。主茎直立,分出细茎。
  • 幼苗时,根出叶辐射状的平铺地面,有羽状深裂;长圆形或线状披针形的茎生叶,顶部的叶片大都接近线形,叶基成耳状抱茎,边缘或有缺刻或锯齿,叶有细柔毛。
  • 春天开白色细长的小花,集成总状花序,顶生或腋生,绿色的花萼和白色的花冠,花瓣为4。
  • 短角果呈倒三角形,扁平,内含多数种子。
  • 生態[编辑]

    种子受潮后分泌出粘稠的分泌物,可以吸引並粘住虫子,並可能吸收蟲子的養分。荠菜性喜温和,只要有足够的阳光,土壤不太干燥,荠菜都可以生长。

    分布[编辑]

    分布在全世界的温带地区,性喜温暖但耐寒力强。野生于田野,也可人工栽培。

    利用[编辑]

    荠菜的种子、叶和根都可以食用。可作涼拌或煮、炒食。在中華民國經常用來炒年糕或作為餛飩或餃子餡的一部分;在日本薺菜做為正月初七人日七菜的一部分,海峽兩岸泉州裔的七寶羹亦有包含薺菜,目前僅部分人保留正月初七吃素菜的習慣。 荠菜还可以入药,有明目、利水、和脾、止血等功效。不過懷有身孕或哺乳中的婦女忌食,因薺菜含有醇化合物,有類似催產素的功效,可促進子宮收縮;孕婦食用後,可能導致胎動不安或出血,甚至流產。有心肺疾病的患者在服用時亦應小心。 [1]

    參考[编辑]

    1. ^ Shepherd's Purse Herb - Uses And Side Effects

    參考文獻[编辑]

  • 《台灣蔬果實用百科第二輯》,薛聰賢 著,薛聰賢出版社,2001年
  • 外部連結[编辑]

  • 薺菜 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁体中文)